白木耳，又稱雪耳或白耳，是一種珍貴的食用菌，主要生長在樹木上。它的外觀透明或乳白，質地柔軟，口感滑嫩，特別受亞洲地區的喜愛。白木耳常用於湯品、甜品及藥膳，因其豐富的營養成分，被譽為“天然的美容食材”。